こんにちは！ゆーすです！
今回はオートミールを使って簡単に作れる豆乳リゾット風のスープをご紹介します。
なぜリゾット「風」なのかと言うと、豆乳を多めに入れると水気が多くなり、スープ状になるからです。
10分もかからないで手軽に作れて、手順は大きく分けて３つのみなので初心者の方、忙しい方にもピッタリなレシピです。
材料
オートミール 30g
豆乳 180g
牛乳でも可
コンソメ顆粒 小さじ１
ほうれん草 お好みで※
えのき お好みで※
とけるチーズ お好みで※
※は無くても大丈夫です！
材料は完璧に揃えなくても大丈夫です
ほうれん草→白菜、玉ねぎ、人参に置き換えられます
えのき→しいたけ、まいたけ、マッシュルームetcでも代用可能です
洋風のリゾットを作るのであれば老舗のクエーカーというメーカのオートミールがおすすめです✨
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調理手順
１ えのきとほうれん草を切って炒める
２ 豆乳、オートミール、コンソメを入れて弱火で４〜５分煮込む
※チーズを入れる場合最後の１分で入れます
３ 最後の１分でとけるチーズを入れる
４ 味見をして必要があれば塩胡椒で味付けをして完成！
まとめ
オートミールは敷居が高そうに感じられる方もいるかもしれません。
私もその内の一人でした。
実際にオートミールを買っていくつかレシピを試していると10分とかからないで家にある具材を使えば簡単に作れるレシピばかりでした。
オートミールを食べ始めて起きた変化はこちらの記事の後半部分にあるのでご参照下さい。
種類が沢山あり何から買おうか迷ってしまったら一番簡単にオートミールを米状に出来る
インスタントタイプがおすすめです。
《送料無料》日本食品製造 日食 プレミアムピュアオートミール 340g×4個セットオートミールの世界はく奥深く、様々なレシピがあるのでこれからご紹介していければと思います！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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